Aufgetischt

Die Natur schafft immer von dem was möglich ist das Beste. Aristoteles (384 – 322 v.Chr.) Mehr als 2000 Jahre nach dieser aristotelischen Erkenntnis wird die Natur nicht müde dieses Paradigma an den unterschiedlichsten Plätzen deutlich unter Beweis zu stellen. Der Göttweiger Berg und seine Ausläufer sind so ein Platz. Die Donau und die Menschen, die ihr folgten, nützten die natürlichen Vorgaben, um ihrerseits das Beste daraus zu machen. Die Beschaffenheit des Bodens rund um den Göttweiger, wie die Einheimischen ?ihren? Berg liebevoll nennen, war die Basis für eine Kultivierung. Noch heute ragt Stift Göttweig hoch in den Himmel, als Zeichen omnipräsenter Bedeutung.
Die Lössböden um Göttweig sind die Voraussetzung für erstklassige Weine und gleichzeitig Appell an einen verantwortlichen Umgang mit dem Geschenk der Natur. Wenn Frater Andreas seinen Ornat ablegt und in Jeans in luftiger Höhe die Erneuerung der Dachstühle von Stift

Göttweig managt, gehört das zur Verantwortung eines Bauamtsleiters. In den Gärten des Weinguts Geyerhof werden Spitzenweine erzeugt und mit dem Projekt ?Wildwux? Verantwortung für einen ganzheitlichen Natur- und Landschaftsschutz übernommen. Das passt zu den imposanten Hohlwegen, die im Löss entstanden sind.
Hier sind die Lebensräume seltener Tier- und Pflanzenarten. Im Stift hütet Pater Gregor die ältesten Graphiken und Inkunabeln wie seinen Augapfel. Sollte einer Orgelpfeife der richtige Ton abhandenkommen, wird Gerhard Hradetzky um Hilfe gebeten. Dass eine Begegnung mit dem Wein in bester Erinnerung bleibt, liegt in der Verantwortung von David Harm und seines Heurigens. Eine besonders ruhige Hand braucht Martina Schatz, wenn sie mit ihrer Malerei die Wände von Schloss Walpersdorf dekoriert. Für die genussvolle Einheit von Körper und Geist sorgen um Göttweig der alte Gasthof Schickh und das Woracziczky in Schloss Walpersdorf. (Text: ORF)