Einfach. Gut. Bachmeier

Hans Jörg Bachmeier steht für eine zeitgemäße Küche, die schnörkellos schnell und vor allem schmackhaft auf den Punkt kommt. Jetzt gibt es wieder neue Folgen mit dem niederbayerischen Spitzenkoch. Die Gerichte: Tiroler Gröstl mit Kalbstafelspitz, Nudel-Gemüse-Salat im Parmesankörbchen, Dim Sum vom Zander Von wegen Streetfood – bei Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier gibt es echtes „Wanderfood“: ein Tiroler Gröstl, das man normalerweise nach einem langen Aufstieg auf der Almhütte genießt. Bachmeiers Gröstl schmeckt aber auch ganz ohne Gipfelglück und Panoramablick einfach köstlich – schließlich kommt

es mit einem feinen Kalbstafelspitz in der Senfkruste daher.
Hört sich kompliziert an, ist aber ganz einfach zu machen. Denn dafür steht Hans Jörg Bachmeier: „Einfach muss es sein, und einfach gut!“ Das gilt auch für seinen Nudelsalat. Wer hat sich nicht schon in der Küche geplagt, weil er zu einer Party eingeladen wurde und was zum Essen mitbringen sollte? Da ist Nudelsalat einfach die beste Lösung. Und noch einfacher ist es, wenn man für den Nudelsalat keine Schüssel mitnehmen muss, weil der Bachmeier das Gefäß gleich mitkocht. Den Salat serviert er nämlich im Parmesankörbchen. (Text: BR Fernsehen)