Wie hat es bei Oma geduftet? Was gab es zu essen? Was wusste und kannte die Großmutter alles? Vieles ist lange in Vergessenheit geraten und wird heute neu entdeckt. Wildkräuter zum Beispiel waren früher die ersten Vitaminlieferanten nach dem langen Winter. Und Grünkern – einst ein Arme-Leute-Gericht – gilt heute als Delikatesse. Ob in der sogenannten Rauchküche auf offenem Feuer, auf Großmutters altem Holzherd oder im Backhäusle – heute gibt’s leckere Gerichte, die viele noch aus ihrer Kindheit kennen. (Text: SWR)
