Smaklig Måltid – Schweden kulinarisch

Tareq arbeitet heute schwer für seine Zutaten. Nicht nur sammelt er geduldig wilde Kräuter am Strand, sondern er hilft auch einem Kartoffelbauer fleissig beim Ernten. Dann kocht er im idyllischen Hafen von Mölle Schweinskotelett an einer Kartoffelsauce mit Käse und Kohl. (Text: SRF)

Tareq kocht heute mit geruchsintensiven Zutaten. Zuerst versucht er sich als Käser und probiert feinen Käse. Später verwendet er beim Kochen direkt am Meer zarten Dorsch und leckere Austern. Das Gericht rundet er mit einem besonderen Salat ab, den er im Garten eines Märchenschlosses gepflückt hat. (Text: SRF)

Unter dem Meeresspiegel lassen sich viele Köstlichkeiten finden. Tareq geht diesen in Westschweden auf den Grund. So fordert er den Weltmeister im Austernöffnen zu einem Wettkampf heraus. In einem besonderen Restaurant erfährt es alles über essbare Algen, bevor er dann eine Algentaucherin kennenlernt. (Text: SRF)

In dieser Folge wird es musikalisch. Tareq erkundet Südschwedens Inselwelt. Dort besucht er eine bekannte Apfelplantage. Zudem findet er heraus, wie Musik den Whiskeygeschmack fördert. Am Strand kocht er zusammen mit einem besonderen Gast Dorschfilet auf einem aussergewöhnlichen Kartoffelpüree. (Text: SRF)

Lebensmittel können auch aufregende Lifestyle-Produkte sein. So lernt Tareq heute in Malmö, wie man Craftbeer zubereitet. Danach versucht er sich als Zimtschneckenbäcker. Auf dem Land lernt nach einem saftigen Barbecue alles über Schärfe und Geschmack von einem renommierten Chillischotenzüchter. (Text: SRF)

Gerade beim Essen lohnt es sich, zurück zu den Wurzeln zu gehen. Tareq besucht einen vielseitigen Bio-Bauernhof, bevor er einen aussergewöhnlichen Schlossgarten erkundet. Dann erforscht er mit seiner Tochter ein Naturschutzgebiet. Mitten im Wald kocht er einen vegetarischen Kebab mit Grillfleisch. (Text: SRF)