Mett oder Möhre – Das große NDR-Grillmeister-Duell

In Born auf dem Darß trifft Adrienne Schrage-Scharmberg, Gastronomin aus der Region, auf Stefan Pistol, Metzgermeister und Grillprofi aus Roggentin bei Rostock. Beide wollen eine strenge Jury aus Surfern und Wassersportlern von ihrem Können überzeugen. Adrienne will mit einem vegetarischen Tapas-Menü überzeugen, Stefan will riesige Fleischstücke über offenem Feuer auf einem großen Asado-Grill aus Argentinien garen. Adrienne hofft, dieses Duell vegetarisch zu gewinnen mit gegrillten Auberginen, kleinen Paprikaschoten mit Couscous gefüllt, selbst gemachtem Pita-Brot, Chimichurri und Erdbeerkäse mit gegrillten Melonen. Stefan hängt riesige Tomahawksteaks übers Feuer. Dazu Tafelspitz und ein ganzes Lamm. Dafür hat er ca. fünf Stunden Grillzeit eingeplant. (Text: NDR)

Im Stadthafen von Rostock, dem angesagtesten Treffpunkt der Stadt, trifft Georg Bauch, Gastronom aus Kühlungsborn, auf Stefan Pistol, den Metzgermeister und Grillprofi aus Roggentin bei Rostock. Ihre Jury: eine Gruppe junger Menschen, die an der Wasserkante den Sommer und das Leben feiert. Den 18- bis 25-Jährigen ist Ernährung besonders wichtig: Nachhaltigkeit, Gesundheit, Inhaltsstoffe. Georg will die Verkoster mit einem komplett veganen Burger-Menü überzeugen. Er besorgt fermentiertes Gemüse als ganz besonderes Topping und macht die Patties vor Ort. Stefan dagegen will mit Moinkballs auftrumpfen, eine typisch amerikanische Grillspezialität: ein Rinderhackball gefüllt mit Käse und mit Schinkenspeck ummantelt. Außerdem serviert der Metzgermeister ein Dessert vom Grill aus Keksen, Schokolade, Erdbeeren und Marshmallows. (Text: NDR)

Verkehrte Welt in Roggendorf bei Gadebusch: Metzgermeister Stefan Pistol aus Roggentin bei Rostock schlüpft diesmal in die Rolle des vegetarischen Grillmeisters. Er wurde zum Grill-Duell eingeladen von Luiz Illgen aus dem Dorf in der Nähe der ehemaligen innerdeutschen Grenze. Luiz hat hier zusammen mit seinem besten Freund mitten in der Coronapandemie die Grillchaoten gegründet. Beide begeistern ihre Fans mit verwegenen YouTube-Videos und unkonventionellen Rezepten. Beim Spiel des Fußballvereins SG Roggendorf 96, in dem Luiz als Verteidiger spielt, sollen die Sportler des Vereins zur Jury werden.
Nicht einfach für Luiz, der zwischen Grill und Spiel hin und her wechseln muss. Er hat sich deshalb für ein pflegeleichtes Hühnchengericht aus dem Dutch Oven entschieden. Stefan dagegen will aus Edelpilzen ein Gericht kreieren, das nach Pulled Pork schmecken soll. Dazu macht er einen klassischen Coleslaw (amerikanischer Krautsalat) mit veganem Dressing. Alle sind gespannt, wer dieses Duell gewinnen wird. (Text: NDR)